卤鸭/鸡翅腿

作者： 山菌马

用料

• 鸡／鸭翅腿 7-10个
• 蚝油 1.5勺
• 葱 0.3根
• 酱油 2.5勺
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 味精 0.5克
• 水 2勺
• 香菇 3朵

卤鸭/鸡翅腿的做法步骤

步骤 1

热锅下油，下葱。下香菇，油热，鸭皮朝下煎至微焦，下半勺酱油。翻面煎，下1勺酱油，1勺料酒，看着颜色差不多关火。【油留着】

步骤 2

酱汁：蚝油1.5勺，酱油1勺（因为锅里煎的时候加过酱油了），料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，味精少许，凉白开2勺，把刚刚煎的油舀一勺进来

步骤 3

高压锅底抹油，刚刚的香菇垫一垫，有条件可以垫2/3片大葱，铺翅腿，（可以加一点土豆之类的），下酱料，把刚刚煎的油淋一点在面上，盖盖焖煮，时间允许按炖骨头的，时间不允许按煮饭

菜谱创建时间：2020-02-22 20:47:26