【低碳主食】低卡素食蔬菜伪千层面lasagna

作者： 过河入林_

蔬菜爱好者的天堂！！

用料

• 【“面”】
• 西葫芦
• 茄子
• 【番茄红酱】
• 牛油果油
• 洋葱
• 白蘑菇
• 胡萝卜
• 番茄
• 番茄膏
• 盐
• 黑胡椒
• 孜然粉
• 【伪白酱】
• 牛奶
• 淀粉水
• 盐
• 黑胡椒
• 蒜粉
• 营养酵母粉（nutritional yeast）
• 【个人喜好】
• 帕玛森芝士
• 马苏里拉芝士

【低碳主食】低卡素食蔬菜伪千层面lasagna的做法步骤

步骤 1

【面】西葫芦和茄子切片，撒盐，上下垫厨房纸，压一个大烤盘将水分吸干。

步骤 2

【红酱】所有蔬菜切碎丁。热锅下油，先加入洋葱炒至透明后加入蘑菇翻炒，再加入西红柿炒出沙后加一点点点水和一勺番茄膏。加盐、黑胡椒、蒜粉、孜然粉调味。炒成粘粘糊糊（？）的感觉即可。

步骤 3

【白酱】淀粉加水调成淀粉水，一定要彻底融化没有结块。牛奶煮开，加入淀粉水持续搅拌，直到成为有附着力的糊状，加入盐和黑胡椒调味。再加入适量营养酵母粉或帕玛森芝士粉使奶香味更足。

步骤 4

【组装】烤箱160度预热。红酱铺底，一层面一层红酱一层白酱叠加。最上面可以撒上大量芝士，因为芝士等于快乐。

步骤 5

烤箱160度烤25-30分钟。小心烫哦。

【低碳主食】低卡素食蔬菜伪千层面lasagna的小贴士

西葫芦和茄子的水份一定要尽量吸干，不然千层面会变得水呼呼的

菜谱创建时间：2020-02-22 19:57:39