网红🍋柠檬凤爪

作者： 小钟厨房

边做边流口水🤤 写菜谱也不停咽口水的开胃鸡爪 特别适合天热的零食 增加你的食欲

用料

• 鸡爪 2斤
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 冰水 1盆
• 柠檬 2个
• 小米椒 5个
• 蒜米 2头
• 米醋 400毫升
• 酱油 400毫升
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量

网红🍋柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净。剪掉指甲，切小块。我忘记切小块再焯水了，不容易熟，而且煮熟也不好切。

步骤 2

冷水入锅，放入姜片和料酒，煮出浮沫。煮熟后捞出快速洗净，再放到冰水中，这样会有脆脆的口感。

步骤 3

柠檬切片，小米椒、蒜蓉切碎备用。

步骤 4

取大盆，放入米醋400毫升，陈醋少许，酱油400毫升，糖适量，香油，蒜蓉，少量料酒或者米酒。搅拌均匀咋（图为我麻麻种的香菜）

步骤 5

把鸡爪沥干水分，放入刚刚调好的酱汁，加入小米椒，柠檬片，香菜， 搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，一两个小时入味即可开吃喽。喜欢更冰镇一些的可以时间久一些，中间记得翻一下。

网红🍋柠檬凤爪的小贴士

1️⃣鸡爪是按2斤配的米醋和酱油，可以根据酸甜调料。 2️⃣糖可以根据个人口味添加。 3️⃣柠檬要放隔夜建议去皮。 4️⃣鸡爪喜欢吃软的话可以煮久一些。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:55:05