好吃不（又）长肉的甜甜圈

作者： 小珠爱厨房

标题党，为了骗你们进来，我也想看看都谁不想长肉还那么馋，啊哈哈哈哈…喜欢吃面食又能保持体重的，也是祖传绝活吧。其实吧，今天的甜甜圈算失败的作品，但既然辛苦拍照了，就写下来吧，你们避免我的错误就能成功啊。

用料

• 普通面粉 300克
• 绵白糖 3-40克
• 凉白开 150克
• 山茶油 15克
• 酵母粉 3克

好吃不（又）长肉的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

配料如图，我家没有绵白糖，我放了30克白砂糖，结果肯定是糖和面粉不能很好地融合在一起。喜欢甜的多放一点，不喜欢的少一点，这个没有严格要求。酵母3克的量，水我用的凉白开。

步骤 2

面粉，酵母，糖搅拌在一起然后少量多次加入水，边加边搅拌，搅拌成如图的大絮絮状。

步骤 3

然后下手揉成面团，加一点山茶油或者普通食用油，目的是口感好不粘手，量不需要太多，我也是估计的。

步骤 4

揉成面团盖上保鲜膜发酵，尽量温暖一点的地方吧，我炖排骨，所以把它放灶台上了😊

步骤 5

发酵到什么程度吗？就是感觉长大了一倍，因为各地温度不一样，我确实也不太好说。我是把它静置在旁边就开始准备炖排骨，估计30分钟的样子。然后拿出来排气，也就是继续揉它揉它，揉到觉得没气了继续醒面15分钟的样子。

步骤 6

这一步，我彻底失败，这也说明了一心切实不得二用……我锅里炖着排骨，这边面醒好了所以再次揉面就不太认真了，随便几把就搓成长条然后切块，在揉吧揉吧，揉成圆的，按扁，然后中间戳个洞洞，戳得也非常不认真，导致最后颜值很差。

步骤 7

锅里的排骨，给你们看一眼，最好开着声音听，身临其境地感受一下咽口水。

步骤 8

好了，这个比较费油，还好自己家的油明天可以继续炒菜不算地沟油。热锅热油，下甜甜圈，一个一个的，中小火，看（一声）着用筷子翻面，别糊了哈。

步骤 9

喏……刚说完，火就大了一点，但是脆脆的也还好。

步骤 10

掰开如图，特别像做的比较好的油炸馒头😭本名，甜甜圈。

好吃不（又）长肉的甜甜圈的小贴士

慢工出细活，想颜值高呢，每一步就都认真一点，总体来说还是不错的。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:46:28