烧麦

作者： 窝勒灶片间

这次用水饺皮做的烧麦味道也不错。

用料

• 糯米 1000克
• 香菇 7.8朵
• 冬笋 2只
• 葱 1把
• 五花肉 300克

烧麦的做法步骤

步骤 1

先把糯米浸过夜，第二天上蒸笼蒸二十分钟就可以。

步骤 2

五花肉比较香，自己吃还是真材实料比较好。

步骤 3

五花肉去皮，切成小肉丝。(大家也可以选肉糜)

步骤 4

香菇泡好的水不要扔了，可以撒在糯米上一起蒸。冬笋、葱白、姜、香菇一起切成丁备用。

步骤 5

1/下油锅炒五花肉再放入葱白，姜，料酒盛起备用 2/重新下油锅炒香菇，冬笋后倒入炒好的五花肉炒一下。 3/糯米、酱油、生抽、盐(可以多一点)、鸡精、依次放入继续炒。 4/最后关火拌去葱花(葱绿部分)这样包烧麦的馅做好了。

步骤 6

接下来是包烧麦了。糯米蒸好后，把炒好的馅放在水饺皮中间，用虎口捏出一个烧麦的腰，整一下型放入蒸笼在做下一个。

步骤 7

蒸十五分钟就可以出笼了。可以多做一点，吃不了冷冻。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:38:43