妙不可言的咖喱金针菇肥牛

作者： 爱吃甜品的素

😍我爱美食，更爱我的家人，当然，我的家人也愿意当我的白老鼠🐭，这是我的动力💋💋💋。如果你爱肥牛，爱咖喱，那就跟我一起试试这道菜吧😉，我家人口多，有六口人，四代同堂呢，所以量有点大哈😂😂

用料

• 金针菇 半斤
• 肥牛 半斤多
• 咖喱块 3小块
• 姜片（切片） 5片
• 蒜头（切片） 1粒
• 洋葱（切粒） 1/4个
• 葱花 少许
• 盐、油、糖、鸡精 各少许
• 水 750克左右

妙不可言的咖喱金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

来个大合照，清洗好金针菇，撕开，蒜头，洋葱，姜片切好，葱花是后面补的，所以大合照没有它😔

步骤 2

烧点开水，用来给金针菇和肥牛焯水，这个步骤是必不可少的！！切记，圈起来，必考重点😏

步骤 3

记住，先焯金针菇。水开后，放下金针菇，翻动一下，10秒左右捞起来，放一旁备用。

步骤 4

原来的水再重新烧开，放肥牛，用筷子🥢松开卷起的肥牛，稍微变色马上关火🔥，捞出来，那个血水图我忘记拍下来了，太恶心🤢了。如果肥牛太长，可以改改刀，我买的这个就切成一块开三，刚好，容易入口。

步骤 5

前面的准备工作做好，就到戏肉了！起锅烧油，下姜片和蒜片爆下锅

步骤 6

再倒洋葱进去炒香。

步骤 7

炒香后，开小火，放三块咖喱块，炒香，记得小火，炒香后再放750克的水，大约三碗水的分量。烧开，试底味。因为有菇和肥牛，我稍微加了点盐，糖和鸡精。调好味再做下一步。

步骤 8

因为金针菇和肥牛之前焯水，已经有7成熟了，所以把这两种食材全部放下去，一煮开就可以上锅了，这就是我说调好底味再放的原因，因为煮的时间长了，金针菇就没有那么爽口了。

步骤 9

加上灵魂的葱花，上菜吧😜😜

步骤 10

来个近拍，整个过程，我一个人拍，边拍边做，太贤惠了吧🤣

步骤 11

每次都会光盘，那个汤汁拌饭和拌面，非常美味的哦，期待大家的作业哦😘😘

妙不可言的咖喱金针菇肥牛的小贴士

小技巧:1，金针菇和肥牛，必须焯水。 2，要调好底味再放食材，这样菇和肉才会爽滑。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:19:13