在家就能吃到的青菜饽饽

作者： 风荡尘缘

今天和大家分享一个既简单，又营养，特别受素食朋友欢迎的菜----青菜饽饽。 做这道菜源于我在外面吃过，发现老少皆宜，也很清淡可口，又特别解油腻。也许是自己比较挑剔，总对外面的油不放心。因此，就在家自己做，做了很多次，都得到老公儿子的肯定。后来，过年吃团年饭时，我做了这道菜，颇受大家的欢迎。

用料

• 青菜心 400g
• 姜 约15-20克
• 豆粉 10克
• 菜油 50克
• 盐 2克

在家就能吃到的青菜饽饽的做法步骤

步骤 1

1、将买回的青菜心洗净备用

步骤 2

2、稍微将菜心控水后，切成小颗粒。叶子部分不用切太细

步骤 3

3、将洗净的姜切成细末备用

步骤 4

4、将豆粉用水泡湿备用

步骤 5

5、锅烧热，下冷油

步骤 6

6、油温升至7成热，将切好的菜心倒入锅中，不停翻炒。

步骤 7

7、待菜心炒变色后，倒入适量清水，以没过青菜心一半为宜。翻炒均匀后，倒入姜末，继续翻炒

步骤 8

8、转中火，煮2分钟，开始调味，放入适量盐，倒入豆粉水，翻炒均匀后，起锅即可。

步骤 9

9、最后来一张成品图

菜谱创建时间：2020-02-22 19:11:00