广式蜜汁叉烧(简易版)

作者： YANLQY

孩子们最爱吃叉烧，外面几十块还不够塞牙缝！这一款简单又好吃，难的我也不会！🤩

用料

• 梅花肉 500克
• 叉烧酱 4-5勺
• 料酒 1小勺
• 姜片 几片
• 葱头 少许
• 蜜蜂 3勺

广式蜜汁叉烧(简易版)的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净控干水，切成厚约2cm大肉块，

步骤 2

放入叉烧酱(个人喜欢李锦记或海天的叉烧酱)

步骤 3

放几片姜种葱头

步骤 4

加一小勺料酒，将酱料混合涂抹均匀

步骤 5

用叉子或牙签在肉上戳几下，使肉更好入味，腌制24小时以上

步骤 6

蜂蜜+清水(2:1)，调成蜂蜜水备用

步骤 7

烤箱预热，上下火200℃，中层烤制

步骤 8

烤10-15分钟，取出刷上蜂蜜，翻面也刷上蜂蜜，再送入烤箱

步骤 9

再烤10-15分钟，第二次两面刷蜂蜜，翻面送入烤箱

步骤 10

再烤15分钟左右，(出炉前可以再刷一次蜂蜜，用烤箱的余温保持5分钟左右)

步骤 11

切片就可以吃了

步骤 12

秒光😍😍😍

广式蜜汁叉烧(简易版)的小贴士

1)肉类建议选择梅花肉，五花肉这些，肥瘦相间的 2)调料主要是用买来的叉烧酱，个人觉得味道已经很够了，不需要再加其它的 3)每家烤箱的温度要自己控制，不要一开始就烤焦了，后面再加蜂蜜，会焦得更快！ 4)最后一次刷蜂蜜是为了让肉保持湿润的口感！所以不能再高温烤。

菜谱创建时间：2020-02-22 18:34:36