炸个鸡腿778｜零失败教程，秒杀德克士

作者： 落枕的长颈鹿-

用料

• 鸡腿 1斤
• 面粉 1杯
• 淀粉 0.5杯
• 盐 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 大蒜 7-8瓣
• 姜 5-6片

炸个鸡腿778｜零失败教程，秒杀德克士的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，稍微控控水，用叉子在每个鸡腿上多扎几遍。

步骤 2

依次加入姜片、拍扁的大蒜（可以多一点）、盐、黑胡椒粉、五香粉。

步骤 3

倒入牛奶一盒，腌制半小时。期间要不停的给鸡腿做SPA，三五分钟就要按摩一次。

步骤 4

面粉和淀粉以2:1的比例混合，加入少许盐，搅拌均匀备用。

步骤 5

热锅烧油，油温八成热后转小火（可以用筷子测试油温，冒泡儿即可下锅）。捞出鸡腿裹一遍面粉，再蘸一遍酱汁，再裹一遍面粉，然后就可以下锅炸了。面粉可以稍微多一些，不然很容易脱粉，没有酥酥脆脆的口感。

步骤 6

每个鸡腿炸6-7分钟，全部炸好后再复炸2分钟。

菜谱创建时间：2020-02-22 18:30:01