好吃不胖的双皮奶！给减肥的你解解馋

作者： Tinazhou2020

减肥这么多天，想吃点甜点，又怕胖，于是做了这款不怎么甜的双皮奶，喜欢吃什么水果果仁葡萄干都可以往里放哦，第一次进厨房的人都会做的一道甜品，来，试试吧。

用料

• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 半碗
• 红豆 一小碗
• 白糖 1勺

好吃不胖的双皮奶！给减肥的你解解馋的做法步骤

步骤 1

准备一盒特仑苏，有人用水牛奶容易起奶皮，我又不爱吃奶皮，所以什么牛奶都可以啦。

步骤 2

牛奶倒入锅里煮一下，不用煮沸，边缘微微冒泡就可以啦。倒出来，静置放凉。然后开始弄蛋清，我的蛋清忘拍照了，两个蛋清，搅一搅，加一勺糖，或者加一点点白醋，去腥。把蛋清倒入牛奶里，再搅一搅，如果想让奶更细腻，用筛子过滤一下，或者用勺子把表面浮沫撇去。

步骤 3

然后盖上保鲜膜，表面用牙签扎几个洞，这一步是为了防止锅盖上的水蒸气滴落，影响口感和形状。

步骤 4

大火，水开之后再蒸10分钟。最后取出，加上你喜欢的水果和干果，完成啦。非常严格执行减肥计划的朋友们就少放糖或者不放，没那么严格的可以像我这样做哦。

步骤 5

红豆就是先水泡，再煮。我怕麻烦，就直接放电饭锅里，注意，水放多一点哦，放了半碗冰糖，然后就出锅啦。

步骤 6

把豆子放到罐子里，放层蜂蜜放层糖。这就是蜜渍红豆啦。

好吃不胖的双皮奶！给减肥的你解解馋的小贴士

如果不吃红豆，那么牛奶+蛋清+白糖就搞定啦，是不是超简单？

菜谱创建时间：2020-02-22 18:10:37