小苏打芝麻生姜面包（免发酵）

作者： 西米372

因为胃病严重，想要可以中和胃酸的面包，就想起了原先做过的这款面包。

用料

• 小苏打 4克
• 盐 3克
• 高筋面粉 160-170克
• 糖 10克
• 酸牛奶（浓稠） 120克
• 黑芝麻粉 20克
• 生姜蓉 20克

小苏打芝麻生姜面包（免发酵）的做法步骤

步骤 1

1.混合除芝麻粉以外的材料，拌均匀并整理成团即可，不需揉撮。 2.将芝麻粉切拌到面团里，拌到无粉外落后，整理成团。 3.预热烤箱。将温度设置到180度，10分钟。并将一陶瓷锅放入烤箱一起预热。 4.待预热时间到后，用防热毛巾或手套取出锅子将面团放入其中，并在面团割几刀。盖上盖子后放入烤箱中下层烤制6分钟。 5.带盖烤6分钟左右后，取出盖子，再烤12-15分钟即可。

步骤 2

切片后的效果。

小苏打芝麻生姜面包（免发酵）的小贴士

1.面团混合时，因为实际使用的酸奶浓度会有差别，可以适当加减使用量，以需以将面和成团为量度。 2.在面团第一次混合后，再放芝麻粉是为了烤后面团里有大理石样纹路。 3.也可以直接丢在烤盘上烤制，时间需缩短些。 4.面团湿度大些，烤出的面包口感松软。

菜谱创建时间：2020-02-22 18:07:51