茶叶蛋

作者： 小糖宝妈妈

最近不是吃就是睡，闲来无事就来做一盘茶叶蛋一家人吃。味道杠杠滴！！！

用料

• 鸡蛋 7-8个
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 红茶 一小抓
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 姜 5片
• 干辣椒 2个（可不放）
• 花椒 10粒
• 大葱 1段

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

家里有鹌鹑蛋，就一起做了。蛋+冷水下锅煮熟后，敲裂蛋壳。

步骤 2

准备材料：姜，香叶，花椒，八角，桂皮，茶叶（一定要红茶）。 基础材料里的大葱、干辣椒没放，因为家中有小朋友😊

步骤 3

把材料和蛋放入锅中，放2勺老抽、2勺生抽、2勺盐，加水没过鸡蛋。

步骤 4

水开后转小火煮30分钟，关火泡2个小时。

步骤 5

这是4个小时才开吃的，已经很入味了，一点不比外面的差哦

茶叶蛋的小贴士

最关键的是，要红茶，不要绿茶，因为绿茶的口感会有点怪。

菜谱创建时间：2020-02-22 18:06:52