韩式无骨鸡爪

作者： ECHOOOOO

去骨真的太难了 能把所有骨头都去掉的是勇士 如果想要正宗一点韩式的味道 一定要买韩式辣酱

用料

• 鸡爪 一盘
• 蒜泥 两小颗
• 韩式辣酱 两勺（关于勺的大小，下图有参照标准）
• 辣椒粉/蕃茄酱 吃甜的同学加番茄酱吃辣的同学加辣椒粉
• 酒糟 一勺/可不加
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一小勺
• 料酒 三勺/煮鸡爪的时候加

韩式无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪煮熟，要煮的烂烂的才好吃，我煮了40分钟。煮完去骨（太难了！！！

步骤 2

准备好材料，【用料都是用的右边碗里银色的勺子】

步骤 3

把油烧热，加入蒜泥炒30秒。爆香就可以了

步骤 4

加入鸡爪，翻炒2分钟

步骤 5

加入韩式辣酱，辣椒粉/蕃茄酱。搅拌均匀，在加一杯水，煮3分钟

步骤 6

最后加蚝油，生抽，盐，酒糟盖上锅盖闷2分钟

步骤 7

大火收一下汁，30秒就可以，不要太久，不然会焦

步骤 8

出锅，撒点芝麻摆盘（我没有芝麻，你们自己想想一下有芝麻的样子，会好看一点

韩式无骨鸡爪的小贴士

这道菜出来的味道是甜的，因为韩式辣酱就是甜的，想吃辣的朋友可以加火鸡面酱做，综合了韩式辣酱的甜，同时也没用那么辣。

菜谱创建时间：2020-02-22 18:06:49