5分钟搞定酱汁菠菜

作者： 童心未泯的双下巴

家有小学生，春天长个儿季，补钙长得快。

用料

• 菠菜 1把
• 芝麻酱 2大勺
• 油炸花生 15颗
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 2克
• 纯净水或凉白开 适量
• 食用油 5克

5分钟搞定酱汁菠菜的做法步骤

步骤 1

相面：在超市或者菜场，不要问价格，直接选一把清新可人的新鲜菠菜，因为没有菠菜今天这道大神级的菜做不出来，这样式儿还显得咱特豪横🥳淋浴🚿后等待泡澡

步骤 2

去草酸：选一口喜欢的煮锅🥘炖开水后加入几滴食用油，不是香油，是食用油，香油可嘞贵，食用油咱不心疼，豪横的小可爱可以忽略我的精打细算🤪然后把淋浴后的菠菜菜放心去泡个热水澡，2分钟后过凉水（纯净水最好）

步骤 3

脱水：一首歌的时间菠菜应该就凉透了，不要问我为什么是一首歌的时间，因为听过音乐的菜菜不烫手😎洗干净我们的小爪爪，使劲挤，挤到挤不出来水就中，然后放在案板上切几刀，几刀都行，全靠心情。

步骤 4

灵魂酱汁：芝麻酱，盐🧂醋，生抽，糖，不分先后顺序，按比例混合，拿出一双灵巧的筷子🥢，顺着一个方向，搅拌，对，就是搅拌，不停的搅拌，顺时针逆时针都可以，咱不争就这方向，搅到搅不动，加入两勺凉白开，接着搅，如线流下即可。变化的过程是很神奇滴🤩

步骤 5

摆盘：好不好吃不重要，重要的是好看🥰所以这一步很关键。参考上图，各位大神应该能看懂哈。关键点就是酱汁不要直接全部扣上去，要用小勺一点点淋上去，淋到可以发圈就停，发完圈，尝尝味道，可以接着加酱汁凉拌🤫一般我不告诉别人

5分钟搞定酱汁菠菜的小贴士

是不是想问我为什么是15颗花生而不是14颗或者16颗，因为我也不知道，反正这样刚刚好😍快去动手做做看，坐等大家的成品照😚

菜谱创建时间：2020-02-22 17:48:04