5分钟做道下饭菜——家常回锅肉

作者： delifood

用料

• 五花肉 1块
• 青椒 1个
• 青蒜 1把
• 料酒 适量
• 豆瓣酱，老干妈 各1勺
• 姜蒜 适量

5分钟做道下饭菜——家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

准备食材:一整块五花肉冷水下锅煮，直到筷子能插进去后捞出过凉水使肉凉透，然后五花肉切成3毫米左右的肉片，青蒜茎叶分开，切成小段备用 单独切点姜蒜，没拍图

步骤 2

起锅烧油，热锅凉油，注意油只放一点点，把肉片倒进去翻炒，加少许盐，把肥肉里的油煸出

步骤 3

煸到不腻的时候，加入一勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈，姜蒜，继续煸炒

步骤 4

先加青蒜茎部，翻炒

步骤 5

再把叶子放进去翻炒

步骤 6

美味又下饭的回锅肉出锅了！开吃吧！

5分钟做道下饭菜——家常回锅肉的小贴士

1.煸炒肉的时候加点盐，后面就不需要加盐了，豆瓣酱里的盐就够了 2.我喜欢把肉里的油煸干再炒青蒜，这个因人而异 3.肉要多放一些，不然看不出来有肉😂

菜谱创建时间：2020-02-22 17:24:36