酒酿

作者： jiangDu

用料

• 圆糯米 500克
• 酒曲 4克
• 凉开水 370毫升

酒酿的做法步骤

步骤 1

先把洗好的糯米浸泡一夜，用手能将糯米捏碎的程度 蒸锅中放入纱布 倒入泡好的糯米摊平 ，盖上锅盖蒸三十分钟的样子

步骤 2

蒸好的饭倒器皿里，（所有的器皿都要用开水消毒，确保干净）蒸熟的糯米饭倒散放凉，不烫手就行，倒入凉开水，（是凉开水）拌匀在倒入酒曲拌匀。也可把酒曲放在凉开水中化开，一起倒入糯米饭中拌匀。

步骤 3

拌好的糯米饭倒入器皿中整平，压实，中间挖一个洞 观察出水

步骤 4

这是发酵36小时的效果 已经出水了 很甜

步骤 5

是不是很简单！

菜谱创建时间：2020-02-22 17:16:29