金桔蜜饯

作者： 糖果果果candy

金桔富含维生素C、胡萝卜素、钙、钾、镁、铁及维生素B。中医学认为，金桔性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症。 趁着假期，做了这个金桔蜜饯，感兴趣的朋友赶紧试试吧， 小朋友特别喜欢吃哦！

用料

• 金桔 1000g
• 冰糖 250g
• 盐 少许
• 水 适量

金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

金桔用加了盐的水浸泡30到60分钟，冲洗干净，沥干水份。

步骤 2

将洗净的金桔一切为二，借助家里的小工具去籽（籽可去可不去）。

步骤 3

金桔籽有止咳化痰的功效，为了不影响口感，我这里去掉了。

步骤 4

不粘锅里放冰糖，加少量的水。

步骤 5

倒入处理好的金桔，开小火加热。 大约10分钟后冰糖全部融化，中小火继续煮，整个过程中需要不停地翻动。

步骤 6

熬到半透明状后改小火，勤翻动，避免糊底。

步骤 7

烤盘内铺好油纸，放入熬好的金桔。 送入烤箱，上下火100℃ 烘烤30分钟。

步骤 8

烤好的样子

步骤 9

表面撒上糖粉防止粘连

步骤 10

想吃吗？

步骤 11

放入密封罐保存 ，密封好冰箱冷藏大概可以放2-3个月哦

步骤 12

成品👌 你学会了吗？😊

菜谱创建时间：2020-02-22 17:03:08