简单易上手口感好的蛋黄酥酥

作者： secret透明人

这款蛋黄酥酥，口感是那种酥香型的，烤好放凉第一时间密封保存。要不然容易回软。不过回软后个人觉得也挺好吃。

用料

• 蛋黄 4个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 25克
• 杏仁粉 25克
• 柠檬汁 数滴

简单易上手口感好的蛋黄酥酥的做法步骤

步骤 1

无水无油盆里，蛋黄加细砂糖打发。（打发的状态就是蛋黄糊糊上可以用打蛋器低落的蛋黄糊画出清晰的8字，并不会在短时间消失）

步骤 2

把面粉和杏仁粉放入料理机搅拌均匀让杏仁粉更加细腻。（搅拌后会有疙瘩状态，过筛后加入打发的蛋黄糊翻拌均匀即可）

步骤 3

蛋黄糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入不沾磨具，或者在烤盘上铺油纸挤成自己想要的形状就行。

步骤 4

放入提前预热的烤箱175°，上下火，中层。根据自己家的烤箱适当调整温度就行，不要烤焦啦。

菜谱创建时间：2020-02-22 17:00:13