纸杯蛋糕

作者： 花生米宝宝

每天娃一睡觉，就想弄吃的，今天想吃蛋糕了，就整点纸杯蛋糕吧。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 绵白糖 75克(25克放蛋黄，50克放蛋白)
• 低筋面粉 85克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个蛋黄，蛋白分离

步骤 2

蛋黄里面依次加入白糖，牛奶，玉米油

步骤 3

搅拌均匀，筛入低筋面粉

步骤 4

z字划均匀

步骤 5

50克绵白糖分3次放入蛋白打发

步骤 6

倒扣不会掉下来的状态

步骤 7

忘记拍照了，先取1/3蛋白到蛋黄搅拌，然后把蛋黄倒入蛋白搅拌均匀，此刻烤箱预热10分钟

步骤 8

我用的是量杯倒入纸杯，一共做了10个

步骤 9

每个烤箱不一样，我用的是120度考50分钟，靠近里面还是有点开裂了，拿出来之后倒扣放凉就可以享用了

菜谱创建时间：2020-02-22 16:46:31