韭菜盒子（飞饼版）

作者： 爱豆沙的菜包嚒嚒子

疫情非常时期的美味,懒人飞饼版面皮 只需要调一个完美的馅料就可以轻松掌握鲜美的韭菜盒子哟!

用料

• 韭菜 300克
• 虾皮 两把
• 鸡蛋 四个
• 盐 6-7克
• 十三香 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 两勺
• 麻油 四勺

韭菜盒子（飞饼版）的做法步骤

步骤 1

新鲜韭菜洗净晾干（一定要晾干水分）切小段 四个鸡蛋加少许盐两勺麻油提味打散入油锅炒成小碎块 虾皮、十三香、思念飞饼皮（sorry此处没有入镜）备用 好马配好鞍,好菜配好料 用心备料你就成功了一半

步骤 2

先给韭菜调个味: 白胡椒➕十三香（根据个人口味）➕两勺麻油 均匀拌开

步骤 3

加入炒鸡蛋虾皮,撒上盐和蚝油均匀拌开

步骤 4

盐的分量要控制好,因为炒鸡蛋的时候已经放过了,蚝油是调鲜味不用给很多

步骤 5

像包包子一样把馅料包入飞饼皮里面（我这次只买到了葱香味的飞饼所以饼皮里自带葱花）稍稍压成烧饼状

步骤 6

平底锅加一点底油,锅热了之后加入韭菜盒子饼,小火（一定要小火!）两面煎到金黄就可以出锅啦!

步骤 7

我用的是思念飞饼皮,做之前提前软化比较好包,成品的面皮口感还是很酥脆的,放凉也很好吃 祝大家都能一举成功!

韭菜盒子（飞饼版）的小贴士

千万要小火煎,放心韭菜一定会熟的! 不用加锅盖,勤翻面多观察，肯定不会焦～

菜谱创建时间：2020-02-22 16:31:17