零失败无油松饼🥞电饼铛版

作者： 十一也叫Eleven

实不相瞒已经快一个月没吃甜品了😭 买的蛋糕原料一直不发货 就手里现成的东西决定来做个🥭芒果松饼🥞 整个操作过程也很简单～ 在家也能享有精致的🎀少女下午茶☕️ —————— 分 割 线 ————— 硬件准备： ✨电饼铛✨（超好用‼️） 如果没有的话也可以用平底锅，平底锅的做法小贴士写在最后😁

用料

• 芒果 2个约500g
• 面粉 180g
• 牛奶 220ml
• 白糖 20g
• 鸡蛋 2个

零失败无油松饼🥞电饼铛版的做法步骤

步骤 1

✨第一步：摆好电饼铛，面粉就是普通的面粉，芒果2个、鸡蛋2个，随便什么牛奶都可以～

步骤 2

✨第二步：削芒果🥭分装成两盘，一个半芒果用来捣泥，剩下半个切丁最后摆盘点缀～

步骤 3

✨第三步：如果没有搅拌器可以用叉子or勺子🥄将芒果压成泥，有搅拌器的话就能很快成泥

步骤 4

✨第四步：将鸡蛋打入碗中调和，再倒入🥛牛奶、面粉，调和均匀～如果有搅拌器也可以一并倒入搅拌均匀

步骤 5

✨第五步：调和均匀之后再倒入捣好的芒果泥，再加白糖（白糖真的不能省哦，因为这个量做出来并不会很甜）再搅拌均匀～

步骤 6

✨第六步：这一步很重要啦‼️因为用的水果水分有差异，可能导致浓稠度不同，根据浓稠度可以加牛奶或面粉调和。❤️特意配上一段小视频，调制成这样的浓稠度就可以准备上锅了

步骤 7

第七步：当拍照能抓住这样的粘稠瞬间，就证明调和好啦～😁

步骤 8

✨第八步：电饼铛底盘加热1分钟，无须刷油，用大汤勺舀入锅中，千万不要摊大了，不好看‼️一次可分摊4个～再合上电饼铛，上下盘都加热，约2分钟（看到冒热气时可打开观察一下）

步骤 9

✨第九步：打开电饼铛看到面粉冒泡的情况，就说明已经过心了，用木铲轻轻压一下，把热气放出来～然后再翻面

步骤 10

✨第十步：翻面后，就不再合盖，只需底盘加热2-3分钟即可～ps：看到松饼上有些黄色的点点，是之前加热的时候没有受热的地方，不用担心～

步骤 11

✨第十一步：一层层叠起来，最好看的叠在最上面就行😄这里提醒一下大家，一般松饼叠4-6张饼最合适（1-2人）我就没留神叠多了🤦‍♀️

步骤 12

✨第十二步：之前切好的芒果丁，摆在顺眼的位置，再撒上一点麦片、葡萄干、坚果之类的～如果有蓝莓点缀一下更好💎

步骤 13

✨第十三步：再准备一小碟蜂蜜🍯，一副🍴刀叉，再泡上一杯莓果茶（立顿就有卖的）将蜂蜜淋在松饼上，吃起来更美味👩🏻‍🍳

步骤 14

✨第十五步：用餐刀切开松饼，配合着芒果丁一起入口，再喝一口莓果茶，美滋滋儿～～

零失败无油松饼🥞电饼铛版的小贴士

1、如果用的是平底锅，调和的浓稠度可以比电饼铛稀一点，也就是说在调和的时候可以少一点面粉or多一点牛奶！ 2、很多人问我为什么平底锅容易烙糊，就是因为用平底锅烙饼的水汽走得太快，而电饼铛避免了水汽快速流失。 3、平底锅做的时候，必须用小火，且看着面粉起泡了就要用铲子轻轻压一下，然后就要准备翻面了～ 4、最后说一下不同的水果搭配，建议选择水分不那么多的水果，比如香蕉🍌；如果是小朋友吃的话，搭配南瓜🎃也是不错的选择～ 5、我本次用量比较大，差不多烙了20张松饼（一般来说一份仅需4-6张）可根据人数按比例增减用料。

菜谱创建时间：2020-02-22 16:27:17