铁板烤鸡骨架

作者： 尖椒肉段

用料

• 鸡架 3只
• 奥尔良腌料、蒜香腌料（美乐途牌） 分别抹匀
• 料酒 3勺
• 盐、鸡精、糖、耗油、十三香 抹匀
• 烧烤三剑客（芝麻、孜然、辣椒面） 适量
• 锅（电饼铛或平底锅）
• 空气炸锅也可以

铁板烤鸡骨架的做法步骤

步骤 1

奥尔良腌料直接抹匀，腌制60分钟以上。

步骤 2

蒜香腌料直接抹匀，也是60分钟以上。自制腌料同样抹匀

步骤 3

我用的是电饼铛，实实在在的模拟铁板烤鸡架的家伙事，起锅烧油，双面抹油，上下开关打开预热，放入腌制好的鸡骨架，开始烤制。

步骤 4

鸡架这时要看好火候

步骤 5

第一个蒜香的火候没控制好，有点豪横。

步骤 6

自制腌制的，火候控制不错，两年金黄时，撒辣酱面。

步骤 7

在撒上孜然，芝麻。（我倒了个面，底火比较大）

步骤 8

用剪刀分成块（也可以叫大快人心，因为就要出锅了），底下还有跟着混的鸡心。

步骤 9

口水往下咽，夜市一样一样的。

步骤 10

奥尔良味的，我选择用了这个空气炸锅（红心牌的）。

步骤 11

看出来是这个样子的，哎呦，不错哦！

步骤 12

完美，还烤了鸡胗和鸡心，味道好不好的，反正喝了四瓶啤酒。

铁板烤鸡骨架的小贴士

鸡骨架要选用新鲜的，不建议选速冻的，有什么想咨询的，可以私信。

菜谱创建时间：2020-02-22 16:00:48