花椒老豆腐

作者： 南瓜捏捏

老豆腐也算补钙佳品，不过味道一直受不了，自从我妈做了这个花椒老豆腐，我喜欢

用料

• 老豆腐 1块
• 黑木耳 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 1-2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 少量
• 油 适量
• 淀粉 适量

花椒老豆腐的做法步骤

步骤 1

隔夜泡好花椒水，大约泡三分之一碗左右，第二天备用

步骤 2

当天泡发黑木耳几个小时，不要时间过长

步骤 3

老豆腐切块焯水备用

步骤 4

黑木耳泡发后切丝，干辣椒切断，备用

步骤 5

倒入油适量放入老豆腐，黑木耳，干辣椒翻炒，倒入花椒水，再适当加点水开始炖煮，如果有淀粉勾芡更加入味，我家没有淀粉，放盐。随后出锅前加点胡椒粉。炖煮大概花了十分钟多。

步骤 6

可以出锅了，如果有淀粉勾芡一下更加入味，感觉没有妈妈烧的味道浓郁。

菜谱创建时间：2020-02-22 15:21:31