杂粮红枣糯米糕（无糖无油）

作者： 彻彻az

疫情期间在家闲不住😂自己瞎鼓弄的 消耗糯米粉和红枣 老爸糖尿病 于是我就搞了个无蔗糖的 糯糯的 有发糕的味道 爸妈好喜欢吃！

用料

• 红枣 14颗
• 糯米粉 260克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 3个
• 核桃碎 适量
• 自配杂粮米 110克
• 酵母粉 5克
• 醋 几滴

杂粮红枣糯米糕（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

110克杂粮米泡一夜

步骤 2

把红枣和核桃准备好（我用的是tb买的灰枣夹核桃😝）

步骤 3

将杂粮米和红枣放杯中，加少量温水，用料理棒搅碎。

步骤 4

打三个鸡蛋，在其中加入上一步打好的红枣杂粮米浆，滴入少许白醋或果醋祛除蛋腥味，搅拌均匀。

步骤 5

将奶粉加适量温水冲开，加入酵母一袋，倒入糊中。（冲奶粉的水一定不要太多了😣我的加多了就导致面糊稀了）

步骤 6

筛入糯米粉，加入核桃碎，搅拌至顺滑。倒入6寸模具，封上保鲜膜发酵1小时左右。

步骤 7

水开后上锅蒸熟，时间至少25分钟（具体看面糊的稀浓）看熟没熟用一支筷子插进去，拔出后看筷子上有无面糊，如果有就是还没熟。

步骤 8

蒸熟后脱模然后开吃！

杂粮红枣糯米糕（无糖无油）的小贴士

我懒 所以做法比较糙 亲爱的各位 求别喷！ PS.具体的用量视个人的情况而定！不一定要完全按照我给出的量来，稀了就加粉，干了就加水或奶。

菜谱创建时间：2020-02-22 14:56:33