不放小苏打的炸油条

作者： Sandy的小生活

这款炸油条非常简单，不放小苏打也可以做又香又酥又脆的效果，喜欢的友友不防也可以试试哦

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1只
• 食用油 30克
• 无铝泡打粉 8克
• 盐 5克
• 温水 适量

不放小苏打的炸油条的做法步骤

步骤 1

1. 第一天晚上将面粉，泡打粉，盐放在一起搅拌一下，加入鸡蛋和食用油，在分次加入温水拌匀后折叠捶打的手法和成面团 2. 醒发10分钟后在次折叠捶打成光滑的面团即可（备注：面团不必揉的很硬，8-9成筋就行） 3. 用保鲜膜包好放冰箱冷藏室内8小时以上

步骤 2

1.第二天早上起来先把冰箱内的面团放在室温外半个小时左右（如果马上拿出来做面团太冷炸出来效果不好） 2.面团放在操作台上直接用擀面杖压扁长方形，厚度0.8，宽度二个手指，中间用筷子压一下

步骤 3

1.倒入食用油，油温到200度左右把油条放入，在转中小火炸，期间用筷子要不停的翻转（家用炒锅最多一起放三个一起炸）

步骤 4

看是不是很诱人喜欢的友友不防试试吧

菜谱创建时间：2020-02-22 13:51:19