美式麻辣海鲜锅（Boiling Crab - Whole Shabang）

作者： _A_M_Y_

boiling crab是我在尔湾最爱的餐厅之一，搬家之后因为路途遥远，于是想试着自己做做看，然后在YouTube发现了这个食谱，味道居然一模一样!!!!!!

用料

• 黄油 1磅（4条）
• 大蒜 5头
• Paprika（红甜椒粉） 2勺 （Table Spoon）
• Old Bay Seasoning 2勺
• Canjun 2勺
• Lemon Pepper Seasoning（柠檬胡椒） 2勺
• Red Cayenne Pepper 2勺
• 红糖 1勺
• Louisiana Hot Sauce（路易斯安那辣酱） 1勺
• 小土豆 5个
• 玉米 1根
• 香肠 1条
• 龙虾 1只
• 基围虾 1磅
• 口味虾 1磅
• 青口 半磅
• 花菜 1/3个
• 黄瓜 1/4根
• 包菜 5片（用手撕开）

美式麻辣海鲜锅（Boiling Crab - Whole Shabang）的做法步骤

步骤 1

准备一个小碗，paprika, Cajun, lemon pepper, red cayenne pepper, old bay seasoning(忘记拍进来)各放两勺搅拌均匀；大蒜捣成末。

步骤 2

准备一个小锅(Sauce pan),，待黄油在锅中融化之后，放入蒜末搅拌均匀，然后放入搅拌好的调味粉，拌匀，再放入1勺路易斯安那辣酱（或者其他自己喜欢的辣酱）和1勺红糖（能中和口感，不会让汤料变甜），关火。

步骤 3

大锅中放入食材（海鲜、土豆、香肠、玉米等等）

步骤 4

将之前做好的酱料趁热淋在大锅里，稍微翻动一下，让所有食材都沾上酱，盖上盖子，中火煮10分钟，关火。

步骤 5

倒入黄瓜和包菜（或者其他比较容易熟的青菜），盖上盖子闷5-10分钟。

美式麻辣海鲜锅（Boiling Crab - Whole Shabang）的小贴士

餐厅蔬菜类的选择比较少，只有土豆玉米和香肠，但是试过各种蔬菜放在里面都很好吃，所以喜欢什么就放什么吧。（一心想着吃，忘记拍成品图了😝） 原配方来自Ashley Bedeck, 稍有改动。视频链接https://youtu.be/Ktcv3b7ODHg

菜谱创建时间：2020-02-22 13:41:18