凉拌鱼腥草 折耳根的做法

作者： 玛嘉阿咪

折耳根书名，鱼腥草，四川农村到处都有的野菜。要使同用的可以止咳消炎等。本人超级爱吃的一道菜，做法简单。

用料

• 鱼腥草 适量
• 大蒜 3瓣
• 菜籽油 2勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量
• 姜 3片
• 小米辣 适量
• 花椒 10粒
• 麻油 1勺

凉拌鱼腥草 折耳根的做法的做法步骤

步骤 1

挖鱼腥草带叶子和根部的最好吃的，我用的是野生鱼腥草现挖的洗干净。

步骤 2

洗干净的折耳根，放上盐腌制一会儿。

步骤 3

折耳根上面放上姜蒜，可以根据个人口味放小米辣干辣椒辣椒面，把菜籽油煎熟放几颗花椒然后油倒在折耳根上面。

步骤 4

放上鸡精，生抽醋麻油，小葱 搅拌均匀就可以了。辣椒可以是干辣椒用油先汤也可以放做好的熟油辣椒。

菜谱创建时间：2020-02-22 13:09:13