酒鬼花生下酒必备香到爆

作者： 莉莉-237

在家里真的是闲得太慌了，最多的就是时间，刚好做个花生，刚好家里今年种的花生，又大颗香味更浓，有时候买的花生是陈的没有那么浓郁的味道，这个真的吃两颗就想来口酒，不喝酒的当零食也是太棒了🌟

用料

• 花生米 一盘
• 油 多一些
• 盐 适量
• 干辣椒 一把
• 糖 一勺
• 花椒 30粒
• 辣椒粉 少许
• 八角 两个
• 桂皮 少许
• 香叶 一片

酒鬼花生下酒必备香到爆的做法步骤

步骤 1

花生温水泡2.3个小时，把皮去掉，这个需要有一些耐心，一颗一颗的去，然后分成两瓣，装在袋子里冰箱冷冻4个小时或者冻一晚上

步骤 2

冰箱里拿出来不需要解冻，弄散就行，直接冷油下锅炸，油和花生同时下锅，第一遍小火炸8分钟左右，花生没有太大变化

步骤 3

花生给它捞起来，把油继续加热，油温升高后复炸，这次大火炸，炸三分钟变得稍微发黄就可以了

步骤 4

炸到这样捞出来就已经整个屋子都飘满了花生的香味了，继续小火，锅中留一点点油，放入干辣椒，干花椒，八角桂皮，香叶，炒出香味后，把花生倒进去，放适量盐，白糖，放点细的辣椒粉颜色好看些，关火。翻炒均匀再出锅。等花生凉了更脆

菜谱创建时间：2020-02-22 13:05:03