奶香小馒头

作者： echo李

“防疫”之战，带着孩子每日一道美食，丰富生活，不出门不添堵

用料

• 金沙河自发面粉 12杯（50ml量杯）
• 牛奶 3杯（50ml量杯）
• 温水 3杯（50ml量杯）
• 白糖 1杯（50ml量杯，与三杯水一起融化）
• 猪油或黄油 少许

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉倒入一个圆形有盖的密封容器中，把水，白糖，牛奶温水混合溶解，揉面

步骤 2

揉到盆光，手光后，在面团抹上一小块黄油或者猪肉，继续揉，抹油后，会有少许的湿润和油腻，没有关系，一直揉到不沾手即可（没有耐心的也可以手上拍点干面粉一起揉）

步骤 3

发面和温度有很大关系。冬天我会热一锅水，再把盆放在过上，盖紧盒子的密封盖，当面发酵的时候，里面的空气会把盖子冲开，如果冲开后面团没有发到二倍以上的大小，继续盖紧盖子发面

步骤 4

发好面之后，稍微醒一，二分钟，擀面排气，搓成长条，切块，蒸熟。蒸熟后可以放冷冻盒入冰箱。孩子每天的早餐就可以拿出来加热吃了

步骤 5

上蒸锅

步骤 6

蒸熟可放入冷冻盒储藏（一定要蒸熟后储藏）

菜谱创建时间：2020-02-22 12:54:57