酱油荷包蛋

作者： 水果菠萝莎

最近在各个视频平台看到有人做这道菜 据说是上海的做法，浓油赤酱的，很多方子有厨友说做出来咸，我就把一个视频中的方子改良了一下，味道很好👍

用料

• 鸡蛋 6个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 辣椒
• 芝麻
• 水

酱油荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放油，适当的多一点，相当于炸鸡蛋，油熟后一个一个蛋放进去煎，煎好捞出备用。

步骤 2

葱蒜切碎，我用的小米椒切碎，家里没有芝麻就没用

步骤 3

锅里油太多的话倒出去一点，把蒜放进去炒香，再放入1勺老抽，3勺生抽，1满勺糖，适量的水，口味淡的可以适当多加点水，口味重的随意。熬煮一下放入炸好的鸡蛋搅拌，均匀地吸收汤汁，锅里汤汁不要收干，留一点拌饭好吃😋

步骤 4

出锅后撒上葱花，辣椒，芝麻，拌匀即可，超好吃的

菜谱创建时间：2020-02-22 12:44:41