红烧鸡翅

作者： 小猪_3kam

还记得周星星的那句“红烧鸡翅膀我喜欢吃”吗？我烧饭时一直在哼。张先生说我傻了😂成品颜色有点深，因为我手贱地加了一勺老抽😓

用料

• 鸡翅中 10个
• 冰糖 30克
• 食用油 20克
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 盐 少量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用刀每面一个切口。放入水煮开，捞出来洗干净。

步骤 2

锅中放入油和冰糖，待冰糖煮出焦糖色泡泡加入鸡翅。

步骤 3

翻炒上色。

步骤 4

加入料酒，盐，生抽继续翻炒。

步骤 5

加入水没过鸡翅，大火煮开，小火煮15分钟后，大火收汁。就是在这个环节，我加了一点老抽，结果颜色就很深了。不建议再加老抽了。

步骤 6

撒上白芝麻，装盘。

红烧鸡翅的小贴士

冰糖起到了上色的作用，所以可以不用放老抽了。

菜谱创建时间：2020-02-22 12:41:21