可爱小猪佩奇慕斯蛋糕（火龙果酸奶慕斯）

作者： M.mcdull

买了N久的佩奇模具，今天终于开光啦！火龙果+酸奶+淡奶油+奥利奥饼干，神仙搭配，哄娃利器有木有？！😁😁😁

用料

• 火龙果汁 125克
• 原味酸奶 150克
• 淡奶油 180克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 35克
• 糖 18克

可爱小猪佩奇慕斯蛋糕（火龙果酸奶慕斯）的做法步骤

步骤 1

原料大合影！

步骤 2

模具用锡纸包好放一边备用

步骤 3

奥利奥饼干碎加融化成液体的黄油，搅拌均匀

步骤 4

放入模具压实，一定要压实！放进冰箱冷藏

步骤 5

火龙果肉打碎过滤，把籽滤掉，你也不想佩奇脸上有麻子点点吧？😄

步骤 6

取汁125克

步骤 7

加入酸奶

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

吉利丁片冰水泡软

步骤 10

沥干水分放入碗里

步骤 11

隔水融化成液体

步骤 12

加入刚才的火龙果酸奶里

步骤 13

搅拌均匀，如果火龙果酸奶温度太低，可能导致吉利丁液加入时会结块，这时把火龙果酸奶隔水加热一下直到顺滑就可以啦

步骤 14

淡奶油加糖

步骤 15

打发到刚有纹路出现

步骤 16

加入火龙果酸奶中

步骤 17

搅拌均匀成慕斯液

步骤 18

慕斯液倒入模具放冰箱冷藏4小时以上或过夜

步骤 19

各色巧克力挤入五官模具放冰箱冷冻室冻硬

步骤 20

脱模放五官完成，🤗🤗🤗

可爱小猪佩奇慕斯蛋糕（火龙果酸奶慕斯）的小贴士

1.慕斯液冷藏的时间一定要长，否则很难脱模 2.脱模时用吹风机吹几圈或者热毛巾敷一下模具，脱的时候小心些

菜谱创建时间：2020-02-22 12:38:45