酱牛肉

作者： 就是那个严就是那个格

用料

• 牛肉 克
• 香叶 片
• 葱 根
• 姜 片
• 老抽 勺
• 八角 个
• 桂皮 1块
• 大葱 半根
• 冰糖 克
• 花椒 20粒
• 料酒 勺
• 牛腱 400克
• 盐 克

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱浸泡2小时，一小时换一次水

步骤 2

牛腱冷水下锅，加白酒、大葱、姜煮沸5，撇去浮沫，捞出冷水冷却

步骤 3

锅中放油小火化冰糖黄豆酱，加入牛肉翻炒上色，加入大料翻炒一下，加水没过牛肉，加入小葱，小火炖煮1小时

步骤 4

浸泡1小时，再炖煮到筷子可以轻松插入，放冰箱冷藏一晚，后捞出保存

步骤 5

切片

酱牛肉的小贴士

我盐放少了-_-||，希望不要忘了做法跟更好完成特此记录

菜谱创建时间：2020-02-22 12:26:27