香煎蔬菜饼

作者： 竹笛礼

用料

• 面粉 100克
• 包心菜 50克
• 胡萝卜 50克
• 白糖 少量
• 盐 适量
• 姜末 少量克
• 胡椒粉 少量
• 生抽 1勺

香煎蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刮丝

步骤 2

包心菜切丝

步骤 3

胡萝卜、包心菜上铺面粉，撒上油盐，糖，胡椒粉，姜末。慢慢的加水，边加边用筷子搅拌均匀至粘稠状态。

步骤 4

不粘锅，下油，小火，把粘稠状的面粉团放到锅里，轻轻的压扁，两边翻煎至金黄色，微微蕉。再撒一点点盐末，翻两次，起锅。

步骤 5

小火慢慢煎，要不然很容易糊了。

步骤 6

用剪刀或者刀，剪切成条状。

步骤 7

香喷喷的趁热吃。

香煎蔬菜饼的小贴士

1、面粉我是高筋低筋都用了，混合的。面粉没有要求。 2、加水的时候不要下一下加太多，慢慢加。如果感觉蔬菜多，面粉少，可以多加点面粉。 3、拌面粉的时候盐不要放太多，煎得差不多快起锅前撒点盐末，吃起来很香。 4、用包心菜是因为比较容易熟，也可以尝试一下其他蔬菜。 5、各种材料的用量自己调，刚开始的时候，蔬菜，面粉都不用放太多，不够再加。

菜谱创建时间：2020-02-22 12:10:10