超级美味烤猪仔排

作者： 风雷电弓手

https://b23.tv/av6855232 一个美食up主上传的视频是这道菜的灵感来源，有兴趣的话你们可以先看看，拍的真的很好，很下饭

用料

• 猪肋排 一扇
• 味好美烧烤酱 250ml
• 亨氏番茄酱 150ml
• 啤酒 100ml
• 八角 1个
• 桂皮 1根
• 香叶 3片
• 迭迭香碎 10克
• 盐
• 黑胡椒碎
• 蜂蜜

超级美味烤猪仔排的做法步骤

步骤 1

直接跳到视频2：00看肉

步骤 2

把盐和黑胡椒均匀的撒在肉排上面，用力搓揉，放半个小时入味

步骤 3

将两种酱混在一起，倒入啤酒，放入香料，搅拌均匀，把肉排放进去，腌制10个小时（图中是腌好之后的肉）

步骤 4

用锡纸包好肉排，烤箱上下250度，30分钟

步骤 5

半小时到了之后，把肉排外面锡纸拆掉，刷上之前用过的调料酱，放到烤箱里面继续烤，上150度，每次过5分钟就拿出来刷酱翻面，一共6次，最后两次刷蜂蜜，并将温度调到120度

步骤 6

出炉，切开，慢慢享用

步骤 7

可根据个人喜好随意添加食材，更改调料，我在出炉前几分钟在上面撒了洋葱和葱花，放了一盒蓝莓，左上角是芋头。。。。

超级美味烤猪仔排的小贴士

①这是一个概念菜，只要大致步骤符合即可，具体的食材用料都可以根据个人喜好来调整 ②调味酱可以用于腌制所有肉类，包括但不限于鸡翅，鸡腿，牛腩，梅花肉 ③关于入味，如果肉排只有一部分泡在酱料里面，你要每隔一段时间就翻一次，或者直接把酱料和肉排装进保鲜袋里面 ④2次烤制非常重要，你要时刻在烤箱旁边观察着肉排的变化，如果你的肉排尺寸比我要大很多的话，请适当延长时间，反之亦然 ⑤2次烤制的时候，不要切开，不要切开，不要切开

菜谱创建时间：2020-02-22 12:03:43