西米糍

作者： 李衍陶

用料

• 水适量 克
• 细砂糖3小匙 克
• 西米半斤
• 黑白芝麻5勺

西米糍的做法步骤

步骤 1

把黑白芝麻炒香后打碎，我自己加了一些核桃；再加入准备好的白糖搅拌均匀，喜欢吃的甜的加些蜂蜜进去

步骤 2

把上倒入打好的西米粉里，软硬适中，方便往里面包馅

步骤 3

用手撕成同样大小的形状，在手里滚圆，用手转圈捏成饺子皮大小，包入馅料，放模具中压一下

步骤 4

准备蒸锅，大火烧开水，放入西米糍，看时间蒸25分钟焖5分钟

步骤 5

开始蒸的时候转小火，避免锅煮干

步骤 6

刚刚蒸完还有点粘，要静置一会儿，表皮就很有弹性了，感觉透明的还有点像QQ糖那种感觉

菜谱创建时间：2020-02-22 10:49:42