白酒蒜香蛤蜊意面

作者： 小厨娘吴猫猫

微微辣，充满蒜头和白酒的香味，在家也可以做出餐厅的水平

用料

• 意大利面 2份
• 蛤蜊 900克
• 白葡萄酒 2杯
• 蒜 3瓣
• 洋葱 1个
• 辣椒 2个
• 黄油 15克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，蒜头切片，辣椒切碎。平底锅下黄油融化，炒香所有配料（辣椒可以现在放，或下完蛤蜊后放，炒过会很辣）

步骤 2

蛤蜊洗干净下锅

步骤 3

普通的白葡萄酒放平时饭碗的两大碗，大火煮开入味，同时让酒精蒸发。煮到汁水有点发白就开始下盐和胡椒调味

步骤 4

把煮好的意大利面放入拌好，就可以吃了

白酒蒜香蛤蜊意面的小贴士

意大利面：开水冷水下锅都可以，锅里放点盐和橄榄油煮不会粘连。 蛤蜊可以换成其他海鲜，贻贝或虾子都好吃

菜谱创建时间：2020-02-22 04:21:29