蛤蜊蒜头鸡汤

作者： 小厨娘吴猫猫

不会做菜的台湾朋友曾经给我这个广东妹子做过这个汤给我喝 我当时吓了一跳，这简直是快手，美味，连做菜小白都可以弄来的简易好汤！ 高蛋白质加上蒜头，简直是提高免疫力的好食谱。

用料

• 鸡腿 2只
• 蛤蜊 900克
• 蒜头 4颗
• 盐 适量

蛤蜊蒜头鸡汤的做法步骤

步骤 1

水煮开，放鸡腿和蒜头熬上1个小时（对鸡肉没有太大要求的话半小时就可以），撇去浮末。

步骤 2

把洗干净已吐沙的蛤蜊放到鸡汤里熬住20分钟以上（或者煮到汤变白色），时间可以开盖大火，或者盖上锅盖小火。

步骤 3

出锅前撒上盐和葱花就可以开吃了。

蛤蜊蒜头鸡汤的小贴士

作为一个新晋妈妈，做这道汤不想（没时间）看火，所以懒人方法就是把鸡腿和蒜头放进炖锅炖1个半小时把汤底做好。等孩子爸回来后再换汤锅下蛤蜊快煮20分钟就有汤喝了。（笑） 方子是两人份，一人一只鸡腿。 鸡腿可以换成整鸡没有关系，蛤蜊可以多放点，没有关系，大家喜欢就好。 蒜头整颗剥皮放，或者想要更入味可以切一半，千万不要切碎。

菜谱创建时间：2020-02-22 03:30:17