寿桃豆沙包

作者： 晨之晞

大桃子多么诱人，但是冬天就没有了，形状我们倒是可以做出来的， 做个水蜜桃豆沙包，以飨美食之心。

用料

• 中筋粉 200克
• 豆沙 适量
• 糖、酵母、抹茶粉、红曲粉 适量

寿桃豆沙包的做法步骤

步骤 1

中筋粉加少量糖、酵母、适量温水揉匀，发酵。

步骤 2

一部分分出来放抹茶粉揉匀成绿面团。

步骤 3

豆沙分成适量的小份揉圆。

步骤 4

绿面团分成梭型小面团，擀好，做成一个个小叶子。

步骤 5

用刮刀做出纹路。

步骤 6

把大白面团分成适量的小面团，排气揉匀，擀成圆片。

步骤 7

放上豆沙包好。

步骤 8

把包好的豆沙搓出尖，用刮刀暗处一条纹路，用水粘上叶子。

步骤 9

把红曲粉或食用色素用水打湿。

步骤 10

用小笔刷轻轻刷在桃子尖上。

步骤 11

先烧开水关火闷五分钟，然后再开火蒸12分钟，再关火闷五分钟即成。

步骤 12

好了，水灵吧。

步骤 13

也可以先整型后发酵，发半个小时，用来回擀制的方法擀皮。

菜谱创建时间：2020-02-22 00:14:22