用酱油,蚝油,料酒,糖,油,姜丝腌制牛肉备用
热锅不放油,把酸菜水分炒干后,放油,把酸菜炒香盛出备用
牛肉煸炒至八成熟盛出备用
粉利切成细条,热油煸炒均匀,放入酸菜和牛肉,加入酱油调色,炒至均匀,加入青椒,炒匀即可