精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼

作者： 飘在厨房的小蜜蜂

胡麻油也叫亚麻籽油，生长在寒冷地区，内蒙古是世界最佳亚麻籽油产地。食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。

用料

• 普通面粉 500克
• 温水 260克
• 胡麻油 20克
• 酵母 5克
• 小苏打 3克
• 油酥部分
• 面粉 250克
• 胡麻油 140克
• 盐 3克
• 甜焙子糖馅部分
• 红糖 根据自己喜好
• 饼干碎或者炒熟面粉 适量
• 花生碎 适量
• 黑芝麻 适量
• 玫瑰酱 适量
• 猪油 适量

精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼的做法步骤

步骤 1

第一部分材料放面包机，和面机，厨师机揉好。没有你就用手揉，揉！揉光滑。温暖地方发酵一个小时，到两倍大。

步骤 2

面团发酵期间，把油酥和好。

步骤 3

准备糖馅，红糖结块了，告诉你个小窍门，红糖装碗里放微波炉里旁边放一小碗水加热半分钟，打开捏捏，不行在加热半分钟。

步骤 4

玫瑰酱

步骤 5

饼干擀碎

步骤 6

放花生碎，黑芝麻，红糖，玫瑰酱，饼干碎拌匀。你有啥就放啥吧，光放红糖不行，红糖加热会化，容易流出来，放饼干碎或者熟面粉可以避免。

步骤 7

面团发酵好了

步骤 8

做成十个小剂子

步骤 9

擀牛舌狀刷胡麻油，折三折擀下包油酥。

步骤 10

包包子手法，反正你捏一起不漏就行😁

步骤 11

擀开折三折

步骤 12

在擀开折三折，醒十分钟。在擀成饼盖保鲜膜二次发酵二十分钟，这是咸焙子。

步骤 13

糖焙子擀开直接包糖馅，醒发二十分钟，就可以用电饼铛烙，或者烤箱上下刷胡麻油200度15分钟。

步骤 14

让它们二发着，我去喝茶

步骤 15

有多好吃不告诉你哈哈哈哈！赶紧做交作业！

步骤 16

糖焙子

步骤 17

随然有点漏，心里美着呢，玫瑰清香甜蜜。

精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼的小贴士

糖焙子可以做一次三折在包糖馅

菜谱创建时间：2020-02-21 22:59:18