爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】

作者： 檬茶茶爱吃正餐

又到吃濑尿虾的季节，只只爆膏…那么新鲜的食材，最好就是白灼，有人说白灼水太多，要清蒸，其实白灼放少许水，然后把濑尿虾灼到外皮干干的，吃起来才香甜， 不信？你看图😋

用料

• 皮皮虾 1斤
• 水 少许

爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法步骤

步骤 1

选的虾尾都是膏

步骤 2

虾身也都是膏

步骤 3

少许水，大概1-2汤勺水

步骤 4

下濑尿虾

步骤 5

盖上盖子

步骤 6

看到濑尿虾明显变色

步骤 7

约10-12分钟水完全烧干，闻到香味关火焖2分钟

步骤 8

起锅

步骤 9

芥末酱油和姜蓉酱油

步骤 10

每一只都爆膏

步骤 11

爆膏

步骤 12

爆膏

步骤 13

爆膏

步骤 14

每一只都爆膏

爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的小贴士

买濑尿虾要自己选，把死虾和瘦虾的挑开… 没膏和有膏的价格差一半，眼睛要放亮来盯着哦🤩

菜谱创建时间：2020-02-21 22:14:39