香葱花卷

作者： 蚊记啊蚊记

可以卷香葱，芝麻，火腿肠，红糖…都行

用料

• 酵母 5克
• 水 250克
• 高筋面粉 500克
• 葱花 半碗
• 植物油 少许

香葱花卷的做法步骤

步骤 1

高筋面粉+水+酵母，和面发酵，我用的面包机和面，用时1.5小时。 面团擀成一张 刷薄油，撒盐，根据个人偏好，盐不建议超过5克，葱花随便撒，换成芝麻、火腿碎也是可以的。

步骤 2

面片上面三分之一折下来，下面三分之一折上去，以3厘米的宽度切开。

步骤 3

两两一组叠起来，

步骤 4

筷子轻轻在中间一压，层次自然就出来了

步骤 5

压好以后拉住两边，稍微拉长一点点

步骤 6

左手不动，右手往下拧180度，然后两头接在一起，捏紧

步骤 7

室温发酵四十分钟

步骤 8

做了份火腿肠的，切得太大了…火腿肠切碎，不然会掉，此处是错误示范

步骤 9

水开后上锅，大火蒸15分钟，到时间关火不揭盖，焖五分钟，可以拿出来了。

步骤 10

火腿肠到处掉…

菜谱创建时间：2020-02-21 22:14:23