养胃光滑细腻南瓜馒头

作者： 深陷温柔生活的小雨儿

无需烤箱，简单易做，光滑细腻养胃南瓜馒头。香甜可口，迷你小小个，宝宝都可以轻易拿着慢慢啃。 南瓜具有降糖降压，排毒养颜，强身健体，健脾和养胃的功能。

用料

• 低筋面粉 250克
• 南瓜泥 80克
• 水 35克
• 糖 40克
• 酵母 4克

养胃光滑细腻南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，面团揉至光滑(表面越光滑，蒸出来的馒头才漂亮) 滚圆面团，放在温暖处发酵至两倍大，大约一小时(用一个手指沾面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩即一发完成)

步骤 2

发酵好的面团有漂亮的蜂窝组织

步骤 3

取出面团，排气，因我的揉面垫比较小，我分成了两个圆球

步骤 4

用擀面杖擀成长方形的面片，从上而下卷起，连接处捏紧。

步骤 5

用刀切成等量的小馒头

步骤 6

放在锅内，分开一点放，以免二发发大了，黏在一起，不美观，锅内放温水，盖上盖子，不开火，二次发酵，发酵至1.5倍大，大概半小时。

步骤 7

锅内开火，蒸8~10分钟即可。(不要蒸太久，蒸太久馒头表面有皱皮)

步骤 8

切面也很漂亮，馒头表面光滑的秘密就是面团一定要揉够，面团越光滑，蒸出来的馒头表面越漂亮。蒸的时间也不可以太久，蒸气滴在馒头上也会毁了颜值。

步骤 9

组织很漂亮

养胃光滑细腻南瓜馒头的小贴士

液体不要一次性加入，太干了再慢慢一点点加，面粉吸水性不同。

菜谱创建时间：2020-02-21 22:09:06