用APP打开
衢州上方玉米饼玉米粉馅饼玉米面馅饼玉米粿苞米面的做法

衢州上方玉米饼玉米粉馅饼玉米面馅饼玉米粿苞米面

3804人浏览 200人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 秀拉个秀
秀拉个秀
我的家乡是浙江省衢州市衢江区上方镇,会不会有老乡呢?这种玉米面的馅饼小时候经常吃,全是当地代表小吃之一,咬一口满嘴香气!玉米面用的是很纯的玉米粉,市面上卖的很多都是掺了面粉的,口感会差很多。第一次传菜谱,写得不好请见谅!其实我老爸做的味道才绝棒!!! 这个吸水性不同,我都是跟着感觉走的所以没有给出具体的量

用料

衢州上方玉米饼玉米粉馅饼玉米面馅饼玉米粿苞米面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘿嘿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘿嘿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个馅料我用了萝卜,腌菜,辣椒,蒜苗,切丁的五花肉,老豆腐。肥肉爆出油,加入其他料,味道调好,炒到半熟即可。菜里油尽量多一些,玉米面吸收后会非常香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多放辣哈哈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这份少辣

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干玉米

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磨粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磨好啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米面里加适量盐(增加延展性),加入刚烧开的热水。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光线问题,看去好黑

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪一下团按扁,双手蘸点清水,玉米面很黏手,自己看情况适时去蘸。加入馅料,像包月饼那样,用虎口来慢慢收口。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这样,慢慢收好。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形成馅饼形状,小火慢慢煎至美美的金黄色。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是四季豆肉的

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看老爸做的

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老爸的背影

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老爸做的

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是我们当地另一个有名的小吃 馅饼里面会灌鸡蛋,这个北方的鸡蛋灌饼区别还是很大的哦

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋饼

衢州上方玉米饼玉米粉馅饼玉米面馅饼玉米粿苞米面的小贴士

1.一定用开水 2.本款是现磨的玉米粉,不添加任何白面,所以很香,同时也是粗糙的口感 3.炒菜建议用猪油 4.包制的时候手上沾水辅助成型 5.玉米面里加适量盐(增加延展性)

菜谱创建时间:2020-02-21 21:46:19
打开App收藏