自制油条

作者： 王子_麻麻

这个配比方法面团不用等隔夜，面包机一键揉面发酵到位，就可以马上排气切条油炸，非常松脆可口😄

用料

• 酵母 2克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 水 加鸡蛋的量约160-165克
• 小苏打 2克
• 植物油 20克

自制油条的做法步骤

步骤 1

除植物油外，其它按先液体和盐，再放粉，最后放酵母小苏达粉的顺序，全部放入面包机，一键揉面发酵到位。

步骤 2

拿出面团，用擀面杖擀开面团，约5毫米厚度，然后切条，约3公分宽，长度可以自行决定，看锅的大小。我切的约5-6公分长，两片重叠，中间用刀背压一下。

步骤 3

锅内热油，放一点点面团下去，能马上浮起来就可以下油条了。压好的面条拿起来拉长，放入油锅，会膨胀飘浮起来，用筷子翻动，颜色变黄就可以出锅了😜美味油条就成功啦😄

步骤 4

忘记拍张截面照，下次做补一张。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:59:54