Q弹自制虾丸

作者： 小青鸟rose

用料

• 盐 克
• 淀粉 勺
• 虾 只
• 蛋白 个

Q弹自制虾丸的做法步骤

步骤 1

去虾线开剁

步骤 2

不用太碎，就要这种口感

步骤 3

放入一点胡萝卜碎或者马蹄碎增加口感，白胡椒，盐，料酒，半个蛋清，一点葱碎。

步骤 4

带上手套充分摔打抓匀，放入少量淀粉，分三次加入，边加入边抓匀。待用。

步骤 5

锅里放入油，葱姜爆锅，开水，将丸子用虎口挤出，借助勺子放进开水锅里【小火】，将浮沫捞出。

步骤 6

大火五分钟，快熟事加入一点蚝油增鲜

步骤 7

起火放入香菜或者蒜苗提鲜，香油少许即可。

步骤 8

开吃吧

步骤 9

闺女吃了14个，一碗汤！

菜谱创建时间：2020-02-21 20:45:54