油条

作者： 晓梦666

做法比较简单，配方也比较安全，这个公众号挺不错的，喜欢做美食的可以关注

用料

• 面粉 250克
• 糖 5克
• 盐 4克
• 玉米油 10克
• 酵母粉 2
• 鸡蛋 1个
• 水 120克左右

油条的做法步骤

步骤 1

和面：取一只容器，250g面粉加入盐4g、白糖5g、玉米油10g、水、酵母2g、1个鸡蛋，用温水调和成团，表面保留坑洼状态放碗中醒制。发到面团两倍大，大概2个小时

步骤 2

油条制作：案板上抹少量油，将面团擀开，切成适当长条状；油条需要两根面片合成，其中一块用筷子蘸水抹长条即可。

步骤 3

将两根长面条黏在一起，用筷子在顶部压出一条纹路；再将两根面片拧成一根油条。

步骤 4

炸制：锅内坐油，油温加热至6~7成热，下锅油条炸至金黄即可捞出。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:41:54