肉末茄子🍆

作者： Cutey香香

1 清热解暑 2 美白抗衰老 茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了！ 3 抗疲劳降血脂 茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂呢。日常饮食油腻又疲劳的上班族，一定要多吃茄子！ 4 清热止血、消肿止痛 5 预防胃病 6 保护心血管

用料

• 茄子 1个
• 肉末 少许
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 淀粉 1勺
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 花生油 少许

肉末茄子🍆的做法步骤

步骤 1

把茄子🍆滚刀切块

步骤 2

把半肥瘦的猪肉剁成肉末

步骤 3

肉末加入盐，生抽，糖，花生油，淀粉拌匀腌制十分钟

步骤 4

准备好蒜，小米辣

步骤 5

起锅热油爆香蒜，倒入肉末翻炒出香味

步骤 6

加入茄子🍆翻炒1分钟加入清水茄子的一半高度即可，慢火煮10分钟把茄子煮软

步骤 7

10分钟过后放入糖，盐，小米辣，少许酱油，最后再放少许花生油，这样会更香，翻炒收汁即可

步骤 8

肉末茄子🍆 加点葱花

肉末茄子🍆的小贴士

油炸太油腻，不用油炸的茄子也很好吃

菜谱创建时间：2020-02-21 20:33:00