把准备好的泡椒泡姜和大蒜老姜一起切碎备用,小葱香菜切好备用,鱼洗干净即可,不需要加任何佐料
冷锅下油至油温8成热下鱼,把鱼煎至两面金黄,装入烤盘中,烤箱150度提前预热5分钟,房屋鱼把温度调至200度烤15分钟即可
冷锅下油至油温8成熟,下豆瓣,把豆瓣炒散,下准备好的泡椒泡姜大蒜老姜粒,下火锅底料、少量花椒一起翻炒,依次加入胡椒粉、鸡粉、少量生抽再翻炒即可
把炒好的椒淋在烤好的鱼上,撒上葱花和香菜即可
鱼一定要煎至双面金黄色!